Den Anfang bildet die Frankfurter Küche (1926) von Margarete
Schütte-Lihotzky. Die erste sogenannte Einbauküche, die
für etwa 10.000 Wohnungen in Serie ging, sollte den Haushalt
für berufstätige Frauen so effizient wie möglich gestalten.
An prominenten Beispielen der Nachkriegszeit zeigt sich die
Bedeutung der Küche in der Architektur des Funktionalismus:

Die Kücheneinheit für das Wohnhochhaus Unité d’habitation in
Marseille (1946–1952) von Le Corbusier, Charlotte Perriand
und André Wogenscky mit ca. 330 Apartments oder die von Arne
Jacobsen für die Internationale Bauausstellung 1957 in Berlin
konzipierte Küche als zentraler Ort eines Einfamilienhauses.
Die seriellen Küchenmodule Eschebach K21 (1956) von VEB
Küchenmöbel Radeberg waren aufgrund ihres vielseitigen
Einsatzes und Farbspektrums in der DDR und Sowjetunion
sehr erfolgreich.

Für neue oder ironische Ansätze stehen Stefan Wewerkas
Küchenbaum (1984) oder der Kaffebaum (1984) der
Gruppe Kunstflug. Mit dem Beispiel der Werkbank (1984)
von Herbert H. Schultes wird die Idee der modernen
Kochinsel aufgegriffen, die in dem Küchensolitär Erlkönig
(2020/2021) von J*Gast die neueste Ausprägung erfährt.

Ergänzt wird der Blick auf die Küchenkultur durch eine Auswahl
von elektrischen Haushaltsgeräten ab den 1950-er Jahren bis
heute, die den Alltag in der Küche prägen. Eine Wandinstallation
von rund 300 Tabletts zeigt ein populäres DDR-Design der Firma
Rufra – Wasungen aus der Sammlung Ludmila und Rolf Podlasly.

Die Ausstellungsarchitektur von OHA, München, wählt als
Grundmaterial Pressspanholz, aus dem nahezu jede industriell
gefertigte Einbauküche heute besteht, und eröffnet Einblicke
und Ausblicke in die gestaltete Küchenwelt.